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le safran d [email protected]

le safran,epice legendaire,appellee (l'or rouge) convoitee par ses vertus medicinales et utilise en cuisine,venez y decouvrir toutes la gamme de produits que vous propose le safran d hennuyeres

sentier belle vue 11 | 7090 Hennuyeres | 0475/741379

Bienvenue

connaissez vous le safran d' hennuyères?
laurent lacroix est le seul producteur du Hainaut de safran .En 2014 ,il a suivi avec succès un stage de formation de safranier ,et c'est lancer en aménageant une partie de son jardin avec 3500 bulbes de crocus Sativus , en 2015 il rachète 11000 bulbes et 60000 bulbes en 2017 et compte encore s agrandir.
LE Safran , cette épice colorée et parfumée , dénommée l'or rouge par les connaisseurs.
De l'or puisqu'elle est à ce jour ,avec un prix de 34000 euros du kilo , l'épice la plus chère au monde.
La floraison du safran commence fin septembre jusque fin octobre ( durée de floraison 6 à 9 semaines) ,une fleur compte 3 stigmates d'un rouge vif et il en faut entre 150 à 200 fleurs pour obtenir 1 gr de safran.
Après la cueillette ,il faut sans perdre de temps passer à l'émondage (prélever les pistils de la fleur et ensuite les faire sécher).
Conservation du safran dans un bocal bien fermer et à l'abri de la lumière, 3 ans.

LES VERTUS DU SAFRAN

Epice légendaire ,le safran est réputer pour "apporter la gaieté et la sagesse".
Il est donc utiliser contre la fatigue et le surmenage ,mais aussi en traitement de la dépression et de l' anxiété de cholestérol. Il est encore particulièrement efficace pour soulager les bébés lors des poussées dentaires.
On utilisait le safran pour ses propriétés carminatives (réduction des gaz intestinaux) et emménagogues (qui favorise la menstruation).
Dans l'Europe du moyen-âge,le safran était couramment utlisé pour traiter le rhume et les infections respiratoires,la variole,la scarlatine,l'asthme ou les cancers.
On retrouve aussi trace de son utilisation contre l'insomnie,les maladies cardiaques?les maux d'estomac,la goutte,l'armenorhée,les troubles oculaires.

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